sucre

  • Recette des sablés de Noël

    Quoi de mieux que des sablés de Noël pour entrer dans cette ambiance magique des fêtes de fin d'année ?

    Pas bonne cuisinière, ou plutôt cuisinière de base qui n'aime pas prendre de risques, j'ai trouvé une recette de sablés sur Marmiton, la recette la plus simple du monde.  L'ayant réussie, je me suis lancée le défi d'en réaliser à la cannelle ou à l'orange la prochaine fois...

     

     

    La voici : 

     

    ingrédients :

    -1 œuf

    -1 pincée de sel

    -250g de farine

    -120g de sucre

    -1 sachet de sucre vanillé

    -100g de beurre

     

     

     

    La réalisation :

    Dans un saladier, mélangez le sel, l’œuf, le sucre. Mélangez le tout.

    Ajoutez ensuite la farine. Mélangez avec les doigts pour que la pâte ressemble à du sable.

    Versez le beurre fondu sur la pâte. Pétrissez la pâte avec les mains.

    Laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur pendant 15 minutes.

    Sur le plan de travail ou sur une table, étalez de la farine puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie que vous aurez couvert de farine (la pâte étalée doit avoir une épaisseur d'environ 5 mm).

    À l'aide d'un couteau ou d'emporte-pièce, créez des formes à étaler sur la plaque de cuisson de votre four.

    Enfournez le tout pendant 20 minutes (selon la puissance du four, surveillez vos sablés à mi-cuisson afin d'éviter qu'ils soient trop secs).

     

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    (Emporte-pièce IKEA)

     

     

     

     

  • Il y a la Fashion Week, la Paris Design Week, et l'Éclair Week

    Ces derniers jours, ça ne vous a pas échappé, l'éclair Fauchon est partout, notamment sur les réseaux sociaux (Instagram).


    À l'occasion de l'Éclair Week (née du succès du "Week-end Éclair"), du 3 au 7 septembre, Fauchon invite à découvrir Place de la Madeleine sa collection d'éclairs créés au Moyen Orient et en Asie par ses chefs pâtissiers implantés localement.

     

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    Vous pourrez choisir parmi 27 déclinaisons, donc 5 éclairs salés :

    L'Eclair au saumon fumé norvégien et petit pois mentholé

    L'Eclair au foie gras de canard et chutney de fraise au champagne

    L'Eclair à la chair de tourteau d'Atlantique acidulé et gelée de pomme verte

    L'Eclair au foie gras de canard et truffe noire du Périgord

    L'Eclair au duo de saumon frais et fumé norvégien au basilic-gelée au raifort



    Prix de l'éclair : 7 euros